ÉCRASÉ DE CAROTTES

Ingrédients : 

Pour 2 personnes je prends 

4 carottes

Sel et poivre 

Huile d'olive

Lait d'amande 

Persil et ail

Crème allégée à 4%

Un peu de curry

Commencer par faire revenir les carottes coupées en dés dans un peu d'huile d'olive pendant 4 minutes. 

Ajouter 250 ml de lait d'amandes et laisser cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient bien cuites.

Les écraser et ajouter les épices et la crème fraîche. 

Bon appétit ! 🥕