QUICHE TOMATES COURGETTES ET CHÈVRE

Testé et approuvé par mon mari, à déguster tiède de préférence. 

Ingrédients :

2 courgettes 

1 pâte brisée ou feuilletée sans gluten si possible

1 buche de chèvre coupée en rondelles

2 tomates coupées en rondelles

Sel, poivre, herbes de Provence 

2 œufs et 1 brique de crème fraîche 

Étaler la pâte dans un moule à quiche

Rajouter les tronçons de chèvre 

Faire cuire 5 à 6 minutes au micro onde les courgettes coupées en bâtonnets et les ajouter sur le chèvre.

Ajouter les tomates 

Recouvrir des oeufs battus avec.la crème qu'il faut saler et poivrer. 

Parsemer d'herbes de provence 

Enfourner 35 minutes à 210 degrés